Trabajar es una cocina profesional no es nada fácil, además ser ágil intelectualmente, debes tener agilidad física. Son 2 factores clave para que la cocina de un Chef profesional funcione adecuadamente. En el último punto, no sólo recae el esfuerzo en mantenerse de pie más tiempo e intentar no adquirir una mala postura corporal que acabe pasando factura, sino en tener habilidades para el manejo de los utensilios de cocina profesional.
Una cocina profesional funciona como una empresa, el control de los alimentos para evitar mermas, la rentabilidad de los platos y el ajuste a su escandallo, pero también el rendimiento del trabajo a través del manejo de maquinaria y utensilios que faciliten y agilicen el trabajo del Chef. Todos estos factores deben hacer “must” para que una cocina profesional funcione correctamente.
Ahora sí, para trabajar con calidad y rendimiento te proponemos 3 utensilios para tu cocina con los que ganarás agilidad.
CORTA-HORTALIZAS Y CUTTER
Fruto de cuatro años de investigación, fabricado 100% en Francia y con un diseño totalmente ergonómico, el corta-hortalizas y cutter DYNAMIC posee unas características únicas que mejoran tanto las funcionalidades como el bienestar del usuario. Este corta-hortalizas es un producto especialmente versátil, ya que se puede adquirir la versión combinada con dos funciones: corta-hortalizas y cutter, con un único bloque motor.
Es apto para el lavavajillas, ya que sus accesorios son de acero inoxidable. Totalmente ergonómico, asa integrada para traslados, para zurdos y diestros. Su motor es increíblemente silencioso y sin vibraciones, su motor tiene 1100W de potencia. Más rendimiento en menos tiempo, gracias a sus discos de 225 mm. Es fácil de usar, montaje y desmontaje rápido, gracias a su sistema patentado. Además, es más sostenible, ya que el 80% de sus materiales son totalmente reciclables.
PELADOR DE PIÑAS
El pelador de piñas del fabricante francés LOUIS TELLIER es una herramienta ideal para buffet de hoteles y restaurantes. Pela y trocea piñas con la agilidad que nunca antes habías imaginado. El pelador de piñas es una herramienta en acero inoxidable, y tiene una cuchilla de 102 mm. Parte y pela piñas ¡en un solo gesto! Totalmente resistente y seguro.
BATIDORA DE COCINA
Gana tiempo y calidad en la cocina gracias a la batidora de cocina de HAMILTON BEACH, picar, moler, mezclar y emulsionar en una única máquina de cocina. Con la batidora de cocina Hamilton Beach, obtendrás texturas increíbles, suaves y con volumen. ¡Olvídate de cortar, pelar o tamizar!
Con una potencia de 3,5 CV – 230W, su motor es ultra silencioso. Vaso en acero inoxidable con capacidad para 4 L. Función “chop” para velocidad intermitente, además, su velocidad se puede variar. Con tapa transparente para ir viendo la mezcla y un vasito dosificador para verter aceite o salpimentar al gusto, sin necesidad de abrir la tapa. Cierres de tapa para mayor seguridad, totalmente resistentes. Cuchillas inox en una sóla pieza con 4 ángulos de corte, y desmontable para facilitar su lavado. En su base, pies antideslizantes. ¡Deja funcionar la batidora de cocina Hamilton Beach mientras sigues trabajando en otros platos!
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